Yeni Yemek Kitabım

Yeni kitabım, erkek arkadaşımın eski ders kitabı :) İçindeki fotoğraflar süper, tarifler de baya pratik görünüyor, en kısa zamanda başlıyorum gözüme kestirdiklerimi denemeye, haber vereyim dedim :)

My Dürüm

Amerikan Hastanesi'nin karşısına küçücük bir dürümcü açıldı birkaç ay önce. İlk defa bugün denedik ve gayet başarılı bulduk. Önce yukarıdaki ızgarada etin yağıyla ısıtılmış lavaşlar geldi yanında ezme ile birlikte. Hoş ayrıntılar bunlar, her yer düşünemiyor maalesef.

Sonra bu çok kibar tabağın içinde dürümümüz geldi. Bir special dürüm, bir de çöp şiş dürüm söyledik. Special dürümün içine bonfile parçaları, kimyonlu kırmızı biberli bir baharat karışımı, eritilmiş kaşar ve ceviz parçaları konulmuştu. Güzeldi ama bence baharat biraz fazla kaçmış, etin tadını öldürmüş, ama yine de gayet yenesi bir dürümdü.

Çöp şiş bence daha başarılıydı, etler iyi pişmiş ve yumuşak, içinde çok alengirli başka bir malzeme yok.

Dürümlerin en güzel tarafı, lavaşlarının muhteşem basılmış ve çıtır çıtır olmasıydı, çoğu dürümcüde lavaşı anca şöyle bir ısıtırlar. Fiyatlar da fena değil; special dürüm 12 TL, çöp şiş dürüm 12,5 TL.

Simple but Delicioso Breakfast

Resimdeki kahvaltı biraz fakir görünebilir bazılarına ama benim favori kahvaltılarımdan biri olmuştu zamanında, paylaşmak istedim.
Ekmek Macrocenter'in sabah 10:00'a kadar gitmezseniz bulamayacağınız çok lezzetli çavdar ekmeği, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. Yanında güzel bir ezine beyaz peynir, ve rafadan-kayısı arası yumurta.
St. Dalfour kayısı reçeli, şeker ilavesiz, doğal meyveden yapılma bu reçel/marmeladı çok seviyorum.
Ve ne alaka bilmiyorum ama Komşufırın'ın bir adet vişneli kurabiyesi ile kavala kurabiyesi, bir de yanlarına renk versin diye koymuştum sanırım, siyah erik :)
Çok basit ama her biri ayrı lezzetli yiyecekler, ve bence çok sade ve hoş bir kare.

Yumurta Salatası

Bulamaç gibi gözüken bu yemek dün akşam ki çok lezzetli akşam yemeğimdi. Hem hafif, hem sağlıklı, hem de çok kolay ve doyurucu hızlı bir alternatif benim için.

N'apıyoruz;

2 haşlanmış yumurtayı bıçakla didik didik parçalıyoruz, 1 çorba kaşığı yumurta, 1 diş ince doğranmış sarımsak ve yarım küp küp doğranmış kuru soğan (varsa taze soğan ile de çok başarılı oluyor), tuz ve pul biber ile bulamaç haline gelene kadar iyice karıştırıyoruz.
Biraz daha lezzetli ve az sağlıklı olsun derseniz, 1 tatlı kaşığı mayonez, az zeytinyağı ve doğranmış salatalık turşusu ilave edin, öyle daha da muhteşem olacaktır.